1。你说的对。因为不同的酶可以有接近的最适PH和最适温度，所以此二者不是酶的特征性常数。而Km值不同的酶是不同的，即使是同一种酶的不同同工酶也是不同的，所以看作酶的特征性常数。
2。同一基因可以转录生成不同的mRNA。这在基因的适应性表达（adaptive expression）即特异性表达中很常见。例如在降钙素和降钙素基因相关肽（CGRP）的编码基因是同一个，但由于其外显子连接方式不同，造成了该基因表达的组织特异性。该基因在甲状腺中是外显子1，2，3，4的连接，生成降钙素；而在下丘脑则是1，2，3，5，6的连接，生成降钙素基因相关肽。类似的还有很多。
外显子与内含子表达过程中的相对性从内含子与外显子的定义来看，两者是不能混淆的，但是真核生物的外显子也并非都“显”（编码氨基酸），除了tRNA基因和rRNA基因的外显子完全“不显”之外，几乎全部的结构基因的首尾两外显子都只有部分核苷酸顺序编码氨基酸，还有完全不编码基酸的外显子，如人类G6PD基因的第一外显子核苷酸顺序。
现在已发现一个基因的外显子可以是另一基因的内含子，所这亦然。以小鼠的淀粉酶基因为例，来源于肝的与来源于唾液腺的是同一基因。淀粉酶基因包括4个外显子，肝生成的淀粉酶不保留外显子1，而唾液腺中的淀粉酶则保留了外显子1的50bp顺序，但把外显子2与前后两段内含子一起剪切掉，经过这样剪接，外显子2就变成唾液淀粉酶基因中的内含子。
此外，由于RNA聚合酶的差异（在原核主要体现为σ因子的不同，而其余亚基基本相同，因而σ因子对启动子的不同识别就造成了原核基因表达的差异之一）。总之，这个问题属于表达调控的内容，形式很多，上述仅是针对你提的问题举的几个例子。